Tra Pignatte e Sgommarelli: Pancetta di maiale cotta a bassa temperatura alla birra e miele, con patate dolci americane saltate e chutney di pere all'anice stellato e senape
![PANCIA DI MAIALE COTTA A BASSA TEMPERATURA pork belly cooked at low temperature "sous vide" arrosto. - YouTube PANCIA DI MAIALE COTTA A BASSA TEMPERATURA pork belly cooked at low temperature "sous vide" arrosto. - YouTube](https://i.ytimg.com/vi/NDIFDf0YZLY/hqdefault.jpg)
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![PANCIA DI MAIALE COTTA A BASSA TEMPERATURA CON SALSA AL MIELE DI GIRASOLE CLESIA & BIRRA PRODIGAL SUN • Chef Pucci PANCIA DI MAIALE COTTA A BASSA TEMPERATURA CON SALSA AL MIELE DI GIRASOLE CLESIA & BIRRA PRODIGAL SUN • Chef Pucci](http://www.chefpucci.com/wp-content/uploads/2017/03/SAM_1692.jpg)